Как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Безусловно, данные плоды вкусны, полезны, универсальны в приготовлении, потому сохранить урожай яблок — это необходимость. А чтобы это сделать, нужно знать некоторые нюансы — они просты, но помогут вам. Кстати, нам в этом году не повезло, мы остались без урожая, так как всю весну наш регион заливал дождь и многие плодовые деревья заболели, включая вишню и яблоню, что меня, конечно, очень расстроило, так как у меня в саду растут сорта, которые плодоносят год через год. В том году деревья не плодоносили, в этом заболели, а на следующий снова не будут давать урожай. Вот такая неприятность. Потому видимо мне и захотелось вам рассказать, как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условияхведь так здорово, когда есть, что хранить.

Яблоки содержат много клетчатки, которая делает наш организм чистым и здоровым

Важно!

Всегда перед закладкой на хранение удаляйте те плоды, на которых есть хотя бы малые признаки гнили, иначе они быстро заразят и другой урожай.

Как хранить домашние яблоки

Не каждый сорт может долго храниться, выбирайте саженцы грамотно

Любой садовод будет потирать руки от удовольствия, зная, что собрал богатый урожай яблок. Только вот как уберечь это добро и наслаждаться свежими фруктами до самой весны?

Читайте также про выращивание капусты белокочанной.

  • Перед сбором нужно убедиться, что фрукты спелые. Если на земле лежит немало сладких и крупных яблок, значит, и другие поспели. Также распознать зрелость плодов можно так: надавить, и если вмятина осталась, то пора собирать урожай.

Садоводы, которые полагаются на научные методы, не пожалеют воды и парочку химических элементов, чтобы определить зрелость яблок. Рецепт прост: в литр дистиллированной воды добавляют 4 грамма калия и 1 грамм йода. Затем режут яблоко на 2 части и опускают в приготовленный раствор.Сердцевина яблока пожелтела, а края окрасились в голубой цвета — значит, фрукт созрел и сам напрашивается в руки. Если половинка вся желтая, то плод переспел. Ну а если середина посинела, то в ней много крахмала, и яблоко еще не созрело.

  • Наконец, дождавшись ясного теплого дня, можно собирать урожай. Конечно, важно и то, где хранить яблоки зимой вы будете. Лучше это делать в отдельном помещении, ведь соседи они опасные. Если, например, разместить с ними картофель или свеклу, то овощи быстро испортятся. Это связано с газом — этиленом, который выделяют яблоки. Если яблок мало, то можете их хранить в ящике холодильника, на балконе, если там зимой не опускается температура ниже 0 градусов — для балкона я вам дам один совет, как сделать термобокс, чтобы в нем хранить плоды. Он подойдет и для картофеля, свеклы и прочего урожая. О нем читайте ниже.
  • Лакомство можно будет есть всю зиму, если температура в помещении для фруктов комфортная: от 0 до +4, а влажность около 90%.
  • Самый простой способ хранения яблок — укладка плодов вверх плодоножками в несколько слоев.
  • Только заглядывать к ним нужно часто, иначе не выброшенные вовремя гнилые яблоки начнут заражать остальные.

Важно! 

Следите, чтобы не было в помещении, где вы будете хранить яблоки сырости и чрезмерной влажности. Максимально допустимый показатель 80%. В наше время следить за влажностью — это не проблема, так как в продаже есть разные термометры, которые показывают и температуру на улице, и дома одновременно, и влажность.

Как хранить яблоки в домашних условиях. Способы

Яблоки можно хранить даже в морозилке и использовать их для компотов и шарлотки

Более эффективный вид хранения, правда, и более хлопотливый — укладка с использованием бумаги. Яблоки по отдельности заворачиваются в салфетку и плодоножками вверх укладывается в ящик. 

Еще один удачный способ – пересыпание песком. В чистый сухой песок добавляют золу в соотношении 1: 10. Смесь толщиной в 4 сантиметра кладут на дно ящика, затем укладывают яблоки и сверху посыпают песком. Если вы не хотите использовать песок, то отлично подойдут сухие опилки. Принцип тот же.

Если погреб занят или его вовсе нет, то для хранения годится небольшой клочок земли. Нужно выкопать ямку глубиной до 60 см, шириной до 40 см и на дно положить можжевеловые ветки. Тогда можно не бояться, что грызуны наведаются в самодельный погребок. Кстати, такой способ использовали люди еще в старые времена, сейчас можно встретить данную методику хранения в селах и деревнях.

Примерная схема

В каждый полиэтиленовый пакет кладут до 5 килограмм яблок и опускают в траншею. Присыпают землей,
а для подстраховки от морозов добавляют высохшую листву.

Читайте также, как хранить тюльпаны, чтобы они зацвели прямо к празднику здесь. 

Советы по хранению яблок в домашних условиях

Полезный совет не хуже большой статьи

Друзья, конечно, есть еще пару советов, в вопросе правильного хранения урожая яблок:

  • плоды не должны содержать дефектов, все порезы приведут к гнили;
  • яблоки не должны быть червивыми;
  • урожай перед закладкой на хранение мыть не нужно;
  • не удаляйте плодоножку, так как она позволяет продлить срок хранения и уберечь урожай;
  • всегда по-разному храните различные сорта, так как они  имеют каждый свой срок хранения. Можно в один год написать на ящиках, где с какой яблони вы будете хранить тот или иной сорт и все остальные года пользоваться этим, как сейчас это модно говорить, лайфаком;
  • хотя урожай и нужно проверять на сохранность, чтобы удалить гнилые плоды, но лишний раз тревожить их не стоит;
  • если вы хотите, чтобы ваш урожай сохранился надолго, то не будьте ленивы и отберите яблоки не только по сортам, но и по калибровке. То есть маленькие и большие плоды разделите, так как крупные яблоки всегда быстрее портятся.

Важно!

Если вы спешите собрать и положить на хранение урожай, то строго запрещено трясти плодовые деревья, чтобы ускорить процесс. Также не закладывайте падалицу, так как она быстро испортится, эти яблоки лучше есть сразу. А готовность всех остальных проверяйте по тому методу, который я рассказала вам ранее.

Как сделать термобокс своими руками для хранения

А сделать его очень и очень просто. Вам понадобится две коробки из картона. Главное, одна должна быть большего размера, а другая меньшего. Например, отрежьте половину коробки из-под холодильника, а в нее поместите тару из-под микроволновой печи. Ну, вы сориентируетесь, что у вас есть под рукой. Далее, на дно большой коробки кладете слой сухих опилок, на них ставите маленькую коробку, после расстояние между стенками заполняете пенопластом или любым другим согревающим материалом, после чего урожай можно укладывать на хранение, сверху термобокс накрывают крышкой. Если на балконе станет холодно, то короб накройте одеялом. Теперь вы знаете, как правильно хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Грамотно сохранив урожай, можно всю зиму хрустеть своими яблоками, и забыть про покупные, сомнительного качества.

Оцените статью:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(1 голос, в среднем: 5 из 5)
Этот блог читают уже 5000 успешных женщин
Стань одной из нас:

Коментарии: нет

    Оставить комментарий
    Подпишись!
    на новости
    нашего блога
    Instagram
    Натуральный уход и забота
    newbeautybox
    Реклама
    Вверх